Suroviny na 60 kousků:
280 g hladké mouky
250 g másla
30 g moučkového cukru
100 g kysané smetany
1 žloutek
1 bílek a krystalový cukr na ozdobu
Všechny suroviny utřeme v hladké těsto. Rozválíme na vále na tloušťku 4 mm, vykrajujeme srdíčka, která přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Srdíčka potřeme bílkem a posypeme krystalovým cukrem.
Pečeme dozlatova 17 až 20 minut v troubě vyhřáté na 170°C. Necháme zchladnout na roštu.
9 komentářů:
Marynko, jsi si jista pomerem surovin? Trochu me zarazi mnozstvi masla k mouce. Udelala jsem testo, ale je hodne ridke, tak ho mam v mrazaku... Mozna je to tim, ze jsem mela hodne povolene maslo. Diky za radu:)
Poměr surovin je dobrý, ale máslo musí být vychlazené, doplním to do receptu. Díky máslu jsou velmi křehká.
Maryno, moc dekuji za odpoved.myslis, ze tomu noc v lednicce pomuze:)?
Určitě neuškodí.
Moc diky
Mockrát za tento recept děkuji. Srdíčka jsou rychlá, snadná a hlavně chuťově úžasná! Myslím, že letošní Vánoce budou kompletně ve znamení laskomin od Maryny :-)
Dobrý den, srdíčka jsou úžasná, určitě nedělám naposledy :-). Jen jsem bohužel neměla krystal, tak jsem použila krupici. Chuťově skvělé, ale představuji si, že s tím krystalem navrchu to musí úžasně křoupat :-). Jen bych chtěla poprosit o radu, jak nejlépe do vánoc uskladnit. Běžně cukroví mám ve verandě, kde se netopí, ale bojím se, aby srdíčka nenavlhla a neztratila tu správnou křupavost. Díky.
Srdíčka dělám těsně předem, tak cca 2 dny, ale asi bych je dala do nějaké dobře těsnící nádoby a měly by vydržet.
Děkuji za odpověď. Budu doufat, že vydrží, když tak udělám novou várku :-).
Okomentovat