Na 30 tyčinek potřebujeme:
170 g hladké mouky
4 g soli
2 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu
2 lžíce nasekaných černých nebo zelených oliv
5 g sušených kvasnic
3 g hnědého cukru muscovado
1 lžíce olivového oleje
100 ml vlažné vody
Všechny suché suroviny včetně rozmarýnu a oliv v míse promícháme, přilijeme olej a vodu a uhněteme hladké těsto. Necháme 10 minut odležet.
Těsto rozdělíme na dvě poloviny, ze kterých vyválíme váleček o průměru 4 cm. Váleček nakrájíme na plátky 1 cm široké. Z každého plátku ušouláme tyčinku dlouhou asi 20 cm.
Tyčinky položíme na plech, nemusíme mezi nimi nechávat velké rozestupy. Plech přikryjeme utěrkou a tyčinky necháme 30 minut kynout.
Pečeme 15 minut v troubě předehřáté na 190°C. Grissini můžeme uchovat 14 dnů v uzavřené nádobě.
9 komentářů:
Pochybuji o té 14-ti denní trvanlivosti. U nás doma nevydržely ani 14 minut. Jitka
Právě upečeno. Chuť úžasná, ale na tom tvaru budu muset ještě zapracovat, jak píšete v úvodu. I když vy je máte krásné. Ty moje jsou vzhledově něco mezi grissini a hospodskými tyčinkami :-D Lenka
Výborné, snadné, peču opakovaně. Díky!
Taky jsem vyzkoušel. Tyčinky výborné - tvar neřeším :-) Udělal jsem těsto rovnou z dvojnásobku dávek a druhou polovinu pak jen rozválel na cca 1cm, plech polil oliváčem, nahoru pak taky pokapat a nastrouhat parmazán. Doporučuju podávat jako předkrm, nebo jen tak k vínu :-) Erik
Super, díky!
Da se to udělat bez oliv?
Dá, jen je tam nedáte, není potřeba jinak upravovat složení, prosím
U nás také ani nestihnou vychladnout;-)
Tyto tycinky dělám téměř na každou oslavu, jen bez oliv a jsou naprosto boží ❤️ výborný recept 😊 právě začínám první várku že čtyř 😀
Okomentovat